Lezioni di pizza
Napoli dai piatti di base alle ricette del '700.
Imparare i segreti della pizza napoletana, le tecniche dell'alta pasticcieria o semplicemente i rudimenti della cucina di base. Dal 1992 tutto questo è possibile a Napoli in una bella villa nel quartiere del Vomero grazie al dinamismo vulcanico di Carmela Caputo, una biologa con la passione della cucina. La sua scuola "CucinAmica" offre un'ampia gamma di corsi dai più semplici ai più avanzati o agli speciali come quello dedicato alla cucina nobile del '700 napoletano.
Questa versatilità sembra essere proprio una caratteristica di Carmela che vuole condividere il proprio interesse per la cucina con chi ha gusti ed esigenze diverse. Non a caso uno dei corsi speciali di CucinAmica è dedicato alle ricette senza glutine che Carmela ha studiato per anni. Ugualmente interessanti sono i corsi di cucina per bambini dai 6 anni in poi che diventano un'opportunità per liberare la creatività dei più piccoli facendoli anche avvicinare ad un'alimentazione corretta.
Naturalmente un'importanza particolare è data alla cucina regionale e napoletana per cui vengono proposti corsi sulla preparazione dei babà e delle sfogliatelle, sui piatti storici della cucina tradizionale senza dimenticare le "lezioni di pizza". CucinAmica non è solo una scuola di cucina ma offre anche "Torte su misura", un servizio di catering specializzato in torte scenografiche e uno di food-styling con lezioni di apparecchiatura della tavola e decorazione dei cibi tenute dalla figlia della fondatrice.
CucinAmica
via Solimena, 80
80129 Napoli
Tel. +39 0815783973
www.cucinamica.it
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