I sapori di Venezia
Lezioni di cucina e passeggiate gastrofisiche.
La cucina veneziana è il frutto di incroci e scambi tra ingredienti, culture e ricette che attraversano tutta la sua storia.
Oggi è possibile scoprire i suoi segreti grazie ai corsi di cucina organizzati dalla scuola Peccati di Gola e tenuti da Mariagrazia Calò, celebre per le sue partecipazioni alla trasmissione televisiva "La prova del cuoco".
Corsi ma non solo
Da vera padrona di casa solare e cordiale, Mariagrazia accoglie i partecipanti nella cucina della sua abitazione in Sestriere San Polo, arredata in stile veneziano.
Oltre ai corsi di cucina classica, è possibile frequentare gli Incontri Gastrosofici ovvero lezioni tematiche di cucina seguite da visite alla città in compagnia di Carla Coco, storica della gastronomia e scrittrice.
Tutti in classe! A seconda del tipo di corso sono previste una o più lezioni a cadenza settimanale di 3 ore l'una
Sapori unici e un po' di storia
Uno di questi incontri permette di imparare ricette tipiche come le crocchette di baccalà e il timballo di riso e verza ma anche di fare un ex-cursus sulla storia della cucina veneziana attraverso le opere del palazzo Querini Stampalia.
Altrimenti si può partecipare a "Oriente a Venezia: spezie, oche e sinagoghe" per esplorare usi, storie e sapori della Venezia ebraica e levantina.
Da segnare in agenda... o sullo smartphone
Peccati di GolaCannaregio 2587 Venezia F.ta Misericordia
Venezia
Tel. +39 349 8092314
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