Cuoche da salotto

Otto anni di attività e un'atmosfera coinvolgente e stimolante. La scuola di cucina "Cuochepercaso" nasce dalla passione di Valeria Vocaturo per il buon cibo di casa ed è diventata un punto di incontro per chi a Roma vuole migliorare la propria creatività in cucina. Facile da raggiungere nel cuore del quartiere Prati, la cucina di Valeria è allegra e luminosa come i grembiuli arancio che vengono dati ai partecipanti.

La scuola è in realtà un punto di incontro dove è possibile scegliere tra un ricco calendario di lezioni che spaziano dalla cucina di base alla cucina regionale, dai piatti etnici alla piccola pasticceria fino ai suggerimenti per la tavola delle feste. Profondamente interessata alla cultura del cibo in ogni suo aspetto, Valeria ha anche fondato l'associazione culturale "La mia cucina di casa" che promuove la diffusione della cultura culinaria di ogni parte del mondo, difendendo la biodiversità in opposizione alla omologazione di cibi e sapori. Per questo da "Cuochepercaso" è possibile anche frequentare i Lunedì di Letteratura Gastronomica dove vengono presentati libri interessanti di "cucina e dintorni", i Sabati della Storia Gastronomica con incontri sulla cucina ebraico-romanesca arricchiti da visite guidate per scoprire la città in modo diverso.

Nel corso di ogni incontro ci si confronta anche sui migliori attrezzi da cucina, si scambiano gli indirizzi dei più golosi rivenditori di Roma, si parla di ristoranti, trucchi per risparmiare, ricette di famiglia. Particolarmente interessanti sono le lezioni sulla preparazione di pane, grissini e pizze, quelle che esplorano tecniche di cottura come il vapore e la frittura o le divertenti lezioni sul cibo e le stelle, dove Valeria con l'aiuto di due astrologhe cerca di individuare i piatti più adatti ad ogni segno zodiacale.

Scuola di cucina Cuochepercaso
Via Germanico, 197
Roma
Tel. +39 063216620
www.cuochepercaso.it